Cette semaine, nous te proposons de plonger dans les coulisses du développement durable avec notre partenaire Scott. Le temps d’un entretien avec Frédérique Perpetu, une visionnaire et responsable du développement durable chez Scott & Co Ltd, découvre les actions conjointes menées en marge vers un avenir plus durable.

Combien de tonnes sauvés grâce à la collaboration entre FoodWise et Scott & Co ?

Plus de 30 tonnes de produits alimentaires et non alimentaires qui étaient destinés à la poubelle ont pu être sauvés grâce à la collaboration entre FoodWise et Scott. Difficile de passer à côté de ces chiffres qui témoignent du changement positif et de la volonté de nos deux sociétés pour lutter contre l’insécurité et le gaspillage alimentaire sur notre île.

Le point de départ ?

Cette alliance a vu le jour en avril 2020 alors que le pays traversait une pandémie mondiale et qu’on s’est retrouvé en confinement en raison de l’avènement de la Covid-19. Ce qui a marqué le point de départ d’une collaboration à fort impact. Depuis, pas moins de 121 000 repas ont pu être redistribués à tous ceux qui en ont le plus besoin. Une aubaine pour les milliers de bénéficiaires qui ont eu droit à des produits encore consommables et qui auraient sans nul doute fini à la décharge de Mare-Chicose, renchérit Frédérique Perpetu.

Quel était l'objectif principal ?

Scott, en tant qu'importateur et distributeur de produits alimentaires et non alimentaires évolue dans l’un des secteurs d’activités les plus dynamiques. Afin de répondre aux nouvelles attentes et d’intégrer les considérations sociales et environnementales à sa stratégie, elle s'est associée à FoodWise pour trouver des solutions innovantes face au gaspillage alimentaire. Une démarche qui a nécessité un investissement de la part de tout parties prenant se trouvant dans la chaîne de distribution. Interrogée sur la question, Frédérique Perpetu, responsable de développement durable chez Scott, nous a avoué que : "Le but était de trouver des solutions pour réduire le gaspillage qui peut encore exister dans des entreprises comme la nôtre."

Les initiatives ont débuté par l'évaluation des types de déchets et de produits, en identifiant ce qui pouvait être donné aux ONG. Aujourd'hui, Scott fait don de produits proches de leur date de péremption ou de leur date limite de consommation. Un plan d'action minutieux a été mis en place pour répertorier ces produits en amont avec les gestionnaires de marques. Un processus de tri des déchets a même été mis sur pied pour récupérer les produits endommagés et évaluer s’ils étaient encore propres à la consommation.

Quel impact le gaspillage alimentaire a-t-il sur l'environnement et les familles selon Scott ?
En 2023, grâce aux efforts consentis, six tonnes de produits alimentaires ont pu être sauvées. Lors de notre conversation avec Frédérique Perpetu, elle n’a pas manqué de souligner l'importance de l'éducation des consommateurs pour prendre part à cette cause. Pour Scott, le gaspillage alimentaire ne doit pas être pris à la légère, car il affecte non seulement l'environnement, mais aussi les familles qui luttent pour joindre les deux bouts. Cultiver une volonté commune de réduire l'impact négatif est essentiel pour créer un changement durable en matière de gaspillage alimentaire.

L'engagement continu de FoodWise et Scott à travers cette collaboration exemplaire illustre l’étendue des actions collectives menées dans la lutte contre le gaspillage alimentaire qui vise à offrir un avenir plus durable et équitable pour tous.